Calor extremo y contaminación cruzada: un desafío emergente para la industria alimentaria

Calor extremo y contaminación cruzada: un desafío emergente para la industria alimentaria
13 mayo 2024

El aumento de las temperaturas globales ha convertido el calor extremo en una preocupación creciente para diversos sectores, especialmente en la industria alimentaria. Este fenómeno no solo afecta la producción y conservación de alimentos, sino que también aumenta significativamente los riesgos de contaminación cruzada, un problema que puede comprometer la seguridad alimentaria a gran escala. […]